Las I Jornadas sobre Consumo y Producción Sostenible tuvieron como base el tratamiento del Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) nº. 12, Producción y Consumo Responsables. Se celebró en el marco de la Convocatoria 2023 URJC de Ayudas para la celebración de Congresos, Jornadas y Seminarios del Vicerrectorado de Comunidad, Campus, Cultura y Deporte y es cofinanciada por el Vicerrectorado de Calidad y Estrategia de la URJC. Su finalidad fue crear un espacio multidisciplinar de trabajo y debate en materia de Consumo y Producción Sostenibles en el contexto de la Agenda 2030.
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